Queijo de Búfala: O que é? Como usar? Quais benefícios?

O queijo de búfala é sempre uma questão muito levantada, seja pelo público consumidor ou pelos transformadores (restaurantes, lanchonetes, bares etc.). Quais as diferenças e pontos importantes a considerar nesse item? Benefícios e peculiaridades O queijo de búfala tem muitos nutrientes, rico em cálcio, ferro, fósforo e vitamina A. Além disso, o seu teor de…