Formalizar ou não os negócios, eis a questão!

Se você tem um restaurante, seja formal (com CNPJ em dia) ou informal, já deve ter tido essa dúvida. Vale mesmo a pena formalizar, recolher muitos impostos e enfrentar toda a burocracia nacional? A opinião sincera deste humilde escritor é SIM, vale muito a pena formalizar por uma série de aspectos. Esse tema envolve muitas…

O poder de uma história bem contada

Quem não gosta de uma boa história? Nos dias atuais organizar e compartilhar a história do seu restaurante é crucial para o sucesso, ajuda a diferenciar o seu restaurante dentre as centenas de opções disponíveis. O principal papel de contar a história do restaurante é humanizar sua marcar, aproxima-la das pessoas, para que elas se…

4 dicas para faturar mais com a sua pizzaria!

Aumentar os lucros é o que toda empresa busca, ainda mais nesse período de crise financeira. A maneira mais simples de se fazer isso é garantir que o faturamento do seu empreendimento seja maior do que os gastos, mas nós sabemos que com as variações constantes dos preços dos alimentos e a variedade dos mesmos…

4 dicas para motivar sua equipe de trabalho

Muitos gestores acreditam estarem preparados para motivar sua equipe de trabalho, no entanto, podem estar cometendo pequenos erros que colocam todo o trabalho a se perder. Independente do setor de atuação, é imprescindível que a equipe esteja preparada e motivada para a realização de um bom trabalho, entendendo que os resultados são coletivos, ou seja,…

Tudo o que você precisa saber sobre queijos!

Seja o seu estabelecimento comercial um restaurante, uma pizzaria, uma lanchonete ou qualquer outro do setor alimentício, o fato é que queijo é um dos principais produtos a ser comercializado ou utilizado no preparo de muitos pratos da casa. No entanto, será que você entende mesmo de queijo? Um pouco da história dos queijos Sabemos…

6 coisas que farão com que seu cliente volte

Em apenas oito segundos seu cliente decide se está gostando de seu restaurante e se ele irá voltar ou não. Esse tempo de atenção diminuiu de 12 segundos em 2000 para os atuais 8 segundos devido ao estilo de vida cheio de informações que vivemos. Cada vez menos deixamos o celular de lado para observar…

Base de tomates desidratados: Inovação que agrega?

Costumo visitar muitas pizzarias durante a semana e outro dia me deparei com uma novidade – o tal do molho de tomate desidratado. Não sou expert em cozinha, mas como comprador sei que essas inovações geralmente são benéficas para o mercado. Primeira pergunta que me veio a mente foi, isso é tomate desidratado ou algum…

3 dicas para comprar melhor na sua pizzaria

Comprar é um processo complexo e requer muita atenção aos detalhes. Atualmente com a instabilidade do mercado é fundamental registrar os valores de todas as suas operações e analisar sempre essa base para que se tenha referência dos bons e maus negócios que eventualmente possam ter sido feitos. No entanto o processo de compra nas…