Já ouviu falar sobre Engenharia de cardápio?

Já falamos aqui no blog sobre a importância de ter um cardápio otimizado: com boas fotos, um layout atraente e que destaque seus pratos e drinks mais importantes. Essa inteligência de utilizar o menu como uma ferramenta de marketing e vendas é essencial para o sucesso do seu restaurante. Você também pode ler este artigo…

Fidelização e aumento dos lucros: como implementar no seu restaurante?

Programas de fidelidade são importantes para qualquer empresa, eles aumentam o faturamento do estabelecimento (físico ou não), assim como a própria performance de vendas, que é potencializada com fichas, cupons, códigos de descontos e brindes, fazendo com que o cliente retorne e consuma mais. Você também pode ler este post em: https://menu.com.vc/blog/programa-de-fidelidade-aumenta-em-quanto-meu-lucro Essa tática de…

Branding: a construção da sua marca

Você já ouviu falar de branding? Esse termo em inglês se refere a gestão de marca de uma empresa, como o nome, as imagens, slogans, campanhas, projetos, logotipo e tudo mais que compõe a identidade visual dos seus produtos e serviços. “E o que isso tem a ver exatamente com o meu restaurante?” Você consegue…

Dicas práticas para sua Cozinha

Ter um restaurante de sucesso envolve muito planejamento, temos que colocar todos os custos na ponta do lápis, trabalhar com estoque e administração de espaço, contratação de pessoal capacitado, manter os clientes satisfeitos e muitos outros fatores. É preciso se planejar! Saber muito bem quais ingredientes são essenciais para os pratos da casa, fazer a compra desses…

Você já ouviu falar do blog Juntando as Panelas?

Em primeiro de julho de 2015 nasceu o Juntando as Panelas, de maneira informal através de um perfil no Instagram. Foi essa a forma que o casal Marina e André encontrou de dividir com o mundo uma grande paixão em comum. Com o tempo, o que era um hobby foi tomando forma e hoje se…

Formalizar ou não os negócios, eis a questão!

Se você tem um restaurante, seja formal (com CNPJ em dia) ou informal, já deve ter tido essa dúvida. Vale mesmo a pena formalizar, recolher muitos impostos e enfrentar toda a burocracia nacional? A opinião sincera deste humilde escritor é SIM, vale muito a pena formalizar por uma série de aspectos. Esse tema envolve muitas…

Tudo o que você precisa saber sobre queijos!

Seja o seu estabelecimento comercial um restaurante, uma pizzaria, uma lanchonete ou qualquer outro do setor alimentício, o fato é que queijo é um dos principais produtos a ser comercializado ou utilizado no preparo de muitos pratos da casa. No entanto, será que você entende mesmo de queijo? Um pouco da história dos queijos Sabemos…

Como manter seu estoque seguro e organizado?

Controlar e organizar o estoque de um bar ou restaurante, vai muito além do óbvio: separar os alimentos dos produtos de limpeza. Você consegue ler este texto em: https://menu.com.vc/blog A quantidade de produtos pequenos, a falta de pessoal capacitado e até a desorganização de depósitos, tornam o controle difícil, mas não impossível. Um estoque organizado…

3 dicas para vender comida pela internet

Antigamente, se você ouvisse que alguém comprou um alimento online iria estranhar. Agora, a realidade mudou e esse tipo de e-commerce vem ganhando mais clientes a cada dia. É fácil encontrar lojas online que vendem produtos não perecíveis, doces e salgados por encomenda, bebidas, lanches e diversas outras boas opções. Mas, para que seu negócio…