4 dicas para abrir uma pizzaria

A ideia de montar uma pizzaria é atrativa, ainda mais sabendo que hoje comer fora de casa deixou de ser lazer e se tornou uma necessidade, por conta da terceirização dos serviços em casa, como por exemplo compra de alimentos congelados e lavanderias de auto-serviços.

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Ainda sim, leva-se bastante tempo e esforço para construir um novo empreendimento, por isso você deve se informar bastante antes de tomar essa decisão.

Por isso criamos dicas para você!

  1. Qual tipo de pizzaria você tem vontade de abrir?
  • À La Carte – aquela em que você escolhe a pizza no cardápio, ou seja, a mais tradicional.
  • Rodízio – oferece uma gama de sabores e opções, trabalhando com um preço fixo.
  • Fast Food – oferecem apenas uma fatia de pizza,por um valor fixo, para o consumo imediato.
  • Delivery – trabalha apenas com entrega a domicílio.

Deixando claro que para a construção de uma pizzaria à La Carte, necessita de uma cozinha e um salão grande para que coloque a maior quantidade de mesas possível. Nesse tipo de comércio o foco principal fica no atendimento de qualidade e na qualidade das pizzas.

  1. Principais equipamentos necessários para qualquer tipo de pizzaria:
  • Máquina para o preparo da massa
  • Máquina de rolamento
  • Cortador de frios.
  • Geladeira
  • Freezer
  1. Público alvo, variedade e decoração:

Quem você tem como preferência em oferecer seus serviços? Essa pergunta é importante para desenvolver os sabores que terão e a decoração/acabamento na sua pizzaria.

Uma ótima opção para te ajudar nessas decisões, é observar outras pizzarias da região (tanto em relação ao cardápio como decoração) e perguntar pessoas que moram ali, pois eles serão seus clientes.

  1. Qualidade do serviço:

É importante ressaltar que uma parte muito grande da qualidade do serviço de uma pizzaria é o contato com fornecedores eficientes, que entreguem produtos de qualidade!

Dúvidas ou sugestões? Faça seu comentário!

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